Opis
Zupa cebulowa z grzankami to klasyczne danie kuchni francuskiej, które zachwyca bogatym smakiem i aromatem. Idealna na chłodne dni.
Składniki
- Cebule: 4 duże cebule, najlepiej słodkie
- Masło: 50 g
- Bulion wołowy: 1 litr
- Białe wino: 200 ml
- Tymianek: 1 łyżeczka
- Liście laurowe: 2 sztuki
- Bagietka: 1 sztuka
- Ser Gruyère: 150 g, starty
Instrukcje
- Obierz cebule i pokrój je w cienkie plasterki.
- W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu i dodaj cebulę. Smaż, aż stanie się miękka i złocista (20-30 minut).
- Dodaj białe wino i gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje. Następnie dodaj bulion wołowy, tymianek i liście laurowe.
- Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 30 minut.
- Pokrój bagietkę na plastry i lekko opiecz w piekarniku lub na patelni.
- Usuń liście laurowe, wlej zupę do miseczek, ułóż grzanki i posyp serem Gruyère. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10-15 minut.
Uwagi
- Można dodać inne sery, takie jak Emmental czy mozzarella.
- Świeże zioła, takie jak tymianek czy pietruszka, dodadzą świeżości.
- Można eksperymentować z przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa.
- Grzanki można posmarować czosnkiem lub oliwą z oliwek przed opiekaniem.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 1 godzina
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Francuska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 5 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 10 g
- Cholesterol: 40 mg
Słowa kluczowe: zupa cebulowa, przepis, grzanki, kuchnia francuska