Opis
Zupa cebulowa z grzankami i serem
Składniki
Skala
- 4 duże cebule
- 50 g masła
- 1 litr bulionu wołowego
- 250 ml białego wina
- 1 bagietka
- 200 g sera Gruyère
- 1 łyżeczka tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Przygotowanie cebuli: Cebule obierz i pokrój w cienkie plasterki. W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż stanie się miękka i lekko złocista, co powinno zająć około 15-20 minut.
- Dodanie płynów: Gdy cebula jest już miękka, wlej białe wino i gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje. Następnie dodaj bulion wołowy oraz tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aby smaki się połączyły.
- Przygotowanie grzanek: W międzyczasie bagietkę pokrój na cienkie kromki. Możesz je lekko opiec w piekarniku lub na patelni, aż będą złociste i chrupiące.
- Serwowanie zupy: Po ugotowaniu zupy, przelej ją do żaroodpornych miseczek. Na każdej porcji zupy ułóż kilka grzanek, a następnie posyp obficie startym serem Gruyère.
- Zapiekanie: Wstaw miseczki do piekarnika nagrzanego do 200°C (grzanie góra-dół) i piecz przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
- Podanie: Wyjmij zupę z piekarnika i odczekaj chwilę przed podaniem. Zupa cebulowa najlepiej smakuje na gorąco, podana z dodatkową bagietką obok.
Uwagi
- Możesz dodać odrobinę czosnku do cebuli podczas smażenia, aby wzbogacić smak.
- Zupa cebulowa doskonale komponuje się z czerwonym winem.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 45 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie i pieczenie
- Kuchnia: Francuska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 450
- Cukier: 5 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 25 g
- Nasycony tłuszcz: 15 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 40 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 60 mg
Słowa kluczowe: zupa cebulowa, przepis, grzanki, ser, Gruyère