Description
Zapiekanka z kurczakiem i ryżem curry to pyszne i sycące danie, które łączy w sobie smakowite składniki i aromatyczne przyprawy.
Ingredients
Scale
- 300 g ugotowanego ryżu (najlepiej jaśminowego lub basmati)
- 400 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki curry w proszku
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 cebula
- 400 ml mleka kokosowego
- 150 g sera (np. mozzarella lub cheddar)
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
Instructions
- Przygotuj wszystkie składniki, pokrój kurczaka, cebulę i papryki.
- Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty.
- Dodaj kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż będzie złocisty.
- Dodaj curry, sól i pieprz, wymieszaj.
- Dodaj pokrojone papryki i smaż przez 3-4 minuty.
- Wlej mleko kokosowe i gotuj przez 5 minut.
- Wymieszaj ryż z sosem curry, kurczakiem i warzywami.
- Przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp serem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut.
- Podawaj po kilku minutach od wyjęcia z piekarnika.
Notes
- Możesz dostosować składniki do swoich preferencji.
- Zapiekanka dobrze komponuje się z dodatkami, takimi jak świeże zioła czy sałatki.
- Można ją przechowywać w lodówce do 4 dni lub zamrozić na 3 miesiące.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Azjatycka
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: zapiekanka, kurczak, ryż, curry, mleko kokosowe