Opis
Wielkanocne bułeczki to pyszne, słodkie wypieki, które idealnie wpisują się w tradycję świątecznego stołu. Ich wyjątkowy smak i aromat sprawiają, że są doskonałym dodatkiem do wielkanocnych potraw.
Składniki
Skala
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 25 g drożdży świeżych
- 250 ml mleka
- 75 g masła
- 2 jajka
- Skórka otarta z 1 pomarańczy
- 100 g rodzynek
- 1 łyżeczka kardamonu
- Szczypta soli
- 1 jajko (do posmarowania)
Instrukcje
- Przygotuj zaczyn: podgrzej mleko, rozkrusz drożdże, dodaj cukier i mąkę, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
- W dużej misce połącz mąkę, cukier, kardamon i sól. Zrób dołek, wlej zaczyn, dodaj jajka i masło, wymieszaj i wyrabiaj ciasto przez 10 minut.
- Dodaj rodzynki do ciasta, uformuj kulę i odstaw do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.
- Po wyrośnięciu, podziel ciasto na 12 części, uformuj kulki i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C, posmaruj bułeczki jajkiem i piecz przez 20-25 minut.
- Po upieczeniu, ostudź na kratce i podawaj.
Uwagi
- Bułeczki można zamrozić po ostygnięciu.
- Można dodać różne suszone owoce lub orzechy dla urozmaicenia smaku.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Kategoria: Wypieki
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 bułeczka
- Kalorie: 180
- Cukier: 8 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 6 g
- Nasycony tłuszcz: 3 g
- Tłuszcze Nienasycone: 2 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 28 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: Wielkanocne bułeczki, przepis, wypieki, tradycja, święta