Opis
Wiedeński sernik to pyszny deser o delikatnej, kremowej konsystencji, który jest symbolem austriackiej kuchni.
Składniki
Skala
- 600 g serka kremowego
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 100 g masła
- 200 g pokruszonych herbatników
Instrukcje
- Rozpuść masło i pokrusz herbatniki, a następnie połącz je w dużej misce.
- Uformuj spód w tortownicy i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Wymieszaj serek kremowy z cukrem, a następnie dodawaj jajka jedno po drugim.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową, delikatnie wymieszaj.
- Wylej masę serową na spód i piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 50-60 minut.
- Po upieczeniu, pozostaw sernik w piekarniku na 30 minut, a następnie ostudź w temperaturze pokojowej.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny przed podaniem.
- Udekoruj świeżymi owocami lub bitą śmietaną przed podaniem.
Uwagi
- Używaj składników w temperaturze pokojowej.
- Nie piecz sernika zbyt długo, aby uniknąć pęknięć.
- Chłodzenie sernika w lodówce jest kluczowe dla smaku.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 60 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Austriacka
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 350
- Cukier: 20 g
- Sód: 200 mg
- Kwasy: 25 g
- Nasycony tłuszcz: 15 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
Słowa kluczowe: Wiedeński sernik, deser, sernik, austriacka kuchnia