Opis
Wegańska Zupa Toscana to pyszne danie, które łączy w sobie smak i zdrowie. Jest to roślinna wersja tradycyjnej zupy toskańskiej, znanej z Włoch.
Składniki
Skala
- 4 średnie ziemniaki – pokrojone w kostkę
- 200 g jarmużu – posiekanego
- 1 litr bulionu warzywnego
- 400 ml mleka kokosowego
- 3 ząbki czosnku – posiekane
- 1 średnia cebula – posiekana
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz – do smaku
Instrukcje
- Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
- Umyj jarmuż i posiekaj go na mniejsze kawałki.
- Posiekaj czosnek oraz cebulę.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut.
- Dodaj czosnek i smaż przez dodatkową minutę.
- Dodaj pokrojone ziemniaki oraz płatki czerwonej papryki.
- Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia.
- Gotuj przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Dodaj posiekany jarmuż i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Wlej mleko kokosowe, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Serwuj na gorąco, dekorując dodatkowym jarmużem lub mlekiem kokosowym.
Uwagi
- Można modyfikować składniki według własnych upodobań.
- Świeże składniki mają kluczowe znaczenie dla smaku zupy.
- Można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Włoska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 3g
- Sód: 500mg
- Kwasy: 15g
- Nasycony tłuszcz: 10g
- Tłuszcze Nienasycone: 5g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 30g
- Włókno: 5g
- Białko: 5g
- Cholesterol: 0mg
Słowa kluczowe: Wegańska Zupa Toscana, zdrowa zupa, zupa roślinna, przepis na zupę