Description
Tradycyjny francuski gulasz wołowy z grzybami to potrawa, która zachwyca smakiem i aromatem, idealna na rodzinny obiad.
Ingredients
Scale
- 1 kg łopatki wołowej
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 300 g pieczarek
- 500 ml czerwonego wina
- 500 ml bulionu wołowego
- 2 gałązki tymianku
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Instructions
- Pokrój wołowinę w kostkę o wielkości około 3 cm.
- Rozgrzej olej w dużym garnku i zrumień wołowinę ze wszystkich stron.
- W tym samym garnku smaż cebulę przez 5 minut, a następnie dodaj marchewki i pieczarki.
- Dodaj wołowinę z powrotem do garnka, wlej wino i bulion, a następnie dodaj przyprawy.
- Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 godziny.
- Podawaj gulasz w głębokich talerzach z dodatkiem świeżego pieczywa lub purée ziemniaczanego.
Notes
- Można użyć cielęciny lub kurczaka zamiast wołowiny.
- W przypadku braku pieczarek, można użyć innych grzybów.
- Gulasz można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na 3 miesiące.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 2-3 godziny
- Category: Obiad
- Method: Duszenie
- Cuisine: Francuska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: gulasz, wołowina, grzyby, francuska kuchnia, przepis