Opis
Tradycyjny francuski gulasz wołowy z grzybami to potrawa, która zachwyca smakiem i aromatem, idealna na rodzinny obiad.
Składniki
Skala
- 1 kg łopatki wołowej
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 300 g pieczarek
- 500 ml czerwonego wina
- 500 ml bulionu wołowego
- 2 gałązki tymianku
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Instrukcje
- Pokrój wołowinę w kostkę o wielkości około 3 cm.
- Rozgrzej olej w dużym garnku i zrumień wołowinę ze wszystkich stron.
- W tym samym garnku smaż cebulę przez 5 minut, a następnie dodaj marchewki i pieczarki.
- Dodaj wołowinę z powrotem do garnka, wlej wino i bulion, a następnie dodaj przyprawy.
- Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 godziny.
- Podawaj gulasz w głębokich talerzach z dodatkiem świeżego pieczywa lub purée ziemniaczanego.
Uwagi
- Można użyć cielęciny lub kurczaka zamiast wołowiny.
- W przypadku braku pieczarek, można użyć innych grzybów.
- Gulasz można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na 3 miesiące.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 2-3 godziny
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Duszenie
- Kuchnia: Francuska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 450
- Cukier: 5 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 7 g
- Tłuszcze Nienasycone: 10 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 4 g
- Białko: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Słowa kluczowe: gulasz, wołowina, grzyby, francuska kuchnia, przepis