Opis
Tosty z Baba Ghanoush to pyszna pasta z pieczonego bakłażana, idealna na przystawkę lub lekką kolację.
Składniki
- Bakłażany: 2 średnie bakłażany
- Tahini: 3 łyżki
- Czosnek: 2 ząbki
- Sok z cytryny: 2 łyżki
- Oliwa z oliwek: 3 łyżki
- Sól i pieprz: do smaku
- Chleb: 4 kromki (np. bagietka lub chleb tostowy)
- Świeże zioła: (np. natka pietruszki lub kolendra) do dekoracji
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz bakłażany przez 30-40 minut.
- Wydrąż miąższ bakłażanów i zmiksuj go z tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
- Podpiecz kromki chleba na patelni lub w piekarniku.
- Na każdej kromce chleba rozsmaruj pastę bakłażanową i posyp świeżymi ziołami.
Uwagi
- Baba Ghanoush można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni.
- Można eksperymentować z dodatkowymi składnikami, takimi jak pieczona papryka czy oliwki.
- Najlepsze pieczywo to takie, które dobrze się podpieka, np. bagietka lub pita.
- Czas Przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Pieczenie, Miksowanie
- Kuchnia: Bliskowschodnia
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 3g
- Sód: 200mg
- Kwasy: 18g
- Nasycony tłuszcz: 2g
- Tłuszcze Nienasycone: 16g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 20g
- Włókno: 6g
- Białko: 5g
- Cholesterol: 0mg
Słowa kluczowe: Baba Ghanoush, tosty, bakłażan, przystawka, zdrowe jedzenie