Opis
Tort z masą waniliową i czekoladą to pyszny deser, idealny na różne okazje, łączący delikatność wanilii z głębią czekolady.
Składniki
Skala
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 120 ml mleka
- 100 g masła, roztopionego
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g czekolady gorzkiej
- 200 ml śmietany kremówki (36%)
- 250 g mascarpone
- świeże owoce (np. truskawki, maliny, borówki)
- wiórki czekoladowe do dekoracji
Instrukcje
- Ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta.
- Dodaj mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy, mieszaj do połączenia.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj z mokrymi składnikami.
- Przelej ciasto do formy i piecz w 180°C przez 25-30 minut.
- Ostudź biszkopt, a następnie przekrój na dwa blaty.
- Ubij 100 ml śmietany na sztywno i połącz z mascarpone, cukrem i wanilią.
- Podgrzej 100 ml śmietany, dodaj czekoladę, mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Na pierwszym blacie rozsmaruj połowę masy waniliowej, polej częścią ganache, przykryj drugim blatem i powtórz.
- Na wierzchu rozsmaruj pozostałą ganache, udekoruj owocami i wiórkami czekoladowymi.
- Odstaw tort do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
Uwagi
- Tort najlepiej przechowywać w lodówce, owinięty folią spożywczą.
- Nie zamrażaj tortu, aby nie stracił tekstury.
- Podawaj schłodzony, a owoce dodawaj tuż przed podaniem.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 350
- Cukier: 25 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 40 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: tort, masa waniliowa, czekolada, deser, przepis