Opis
Tort urodzinowy z truskawkami i karmelizowaną skórką to doskonały wybór na każdą uroczystość, łączący świeżość truskawek z delikatnym biszkoptem i słodką, karmelizowaną skórką cytrynową.
Składniki
Skala
- 300 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 150 g masła (rozpuszczonego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 ml mleka
- 300 g świeżych truskawek
- Skórka z 1 cytryny (do karmelizacji)
- 100 g cukru (do karmelizacji)
- 100 ml wody (do karmelizacji)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj rozpuszczone masło i mleko, a następnie wymieszaj.
- Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki, delikatnie wymieszaj.
- Ubij śmietanę z cukrem pudrem, aby przygotować krem.
- W garnku połącz cukier i wodę, podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj skórkę z cytryny i gotuj przez 10 minut.
- Przekrój biszkopt na dwie części, nałóż truskawki i krem, przykryj drugą warstwą biszkoptu.
- Na wierzchu umieść pozostałe truskawki i polej karmelizowaną skórką.
Uwagi
- Tort najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu.
- Można użyć mrożonych truskawek, ale należy je odsączyć z nadmiaru soku.
- Alternatywy dla karmelizowanej skórki to posypka czekoladowa, orzechy, owoce w syropie lub syrop klonowy.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 20 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: tort, urodziny, truskawki, karmelizowana skórka, deser