Opis
Tort urodzinowy z musem karmelowym to doskonały wybór na każdą uroczystość, łączący wyjątkowy smak karmelu z delikatnym biszkoptem i puszystą śmietaną.
Składniki
Skala
- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 150 g masła (rozpuszczonego)
- 10 g proszku do pieczenia
- 200 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300 ml śmietany kremówki (36%)
- 200 g sosu karmelowego
- 10 g żelatyny w proszku
- 50 ml zimnej wody
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Połącz mąkę, cukier i proszek do pieczenia w dużej misce.
- W osobnej misce ubij jajka z rozpuszczonym masłem, mlekiem oraz ekstraktem waniliowym, a następnie połącz z suchymi składnikami.
- Przelej ciasto do tortownicy i piecz przez 25-30 minut, aż będzie złociste.
- Ostudź ciasto na kratce, a następnie przygotuj mus karmelowy, namaczając żelatynę w zimnej wodzie.
- Podgrzej 100 ml sosu karmelowego, dodaj żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do ostudzenia.
- Ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie połącz ją z ostudzoną żelatyną z karmelem.
- Przekrój ostudzone ciasto na dwa blaty, na dolnym rozsmaruj połowę musu karmelowego, przykryj drugim blatem i na wierzchu rozprowadź pozostały mus.
- Udekoruj tort bitą śmietaną i kawałkami karmelu, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Uwagi
- Tort najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzony.
- Użyj ostrego noża do krojenia tortu na równe kawałki.
- Podawaj z bitą śmietaną lub świeżymi owocami.
- Zadbaj o estetykę podania, używając ładnych talerzy.
- Przechowuj resztki w lodówce przez 2-3 dni.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Desery
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 350
- Cukier: 25 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 40 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: tort, urodziny, mus karmelowy, deser, przepis