Opis
Tort urodzinowy z czekoladowym ganache to pyszny i efektowny deser, idealny na każdą uroczystość.
Składniki
Skala
- 200 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 75 g kakao w proszku
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- 2 duże jajka
- 240 ml mleka
- 120 ml oleju roślinnego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 240 ml wrzącej wody
- 200 g ciemnej czekolady
- 200 ml śmietany kremówki (36%)
- 250 g masła, w temperaturze pokojowej
- 500 g cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2–3 łyżki mleka (w razie potrzeby)
- Kolorowe posypki
- Świeże owoce (np. maliny, truskawki, borówki)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Połącz mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól w dużej misce.
- W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko, olej oraz ekstrakt waniliowy. Połącz składniki mokre z suchymi, a następnie dodaj wrzącą wodę.
- Podziel ciasto na dwie formy do pieczenia o średnicy 20 cm i piecz przez 30-35 minut.
- W małym garnku podgrzej śmietanę kremówkę, a następnie dodaj pokruszoną czekoladę, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
- Gdy biszkopty ostygną, umieść jeden z nich na talerzu, nałóż warstwę kremu maślanego, a następnie przykryj drugim biszkoptem.
- Cały tort pokryj ganachem czekoladowym, starając się równomiernie rozprowadzić go po powierzchni.
- Udekoruj tort pozostałym kremem maślanym, kolorowymi posypkami oraz świeżymi owocami.
- Schłodź tort w lodówce przed podaniem.
Uwagi
- Tort można przygotować dzień wcześniej, aby smaki się przegryzły.
- Przechowuj tort w lodówce, aby zachować świeżość.
- Możesz zamrozić tort, pokroić na kawałki i owinąć folią spożywczą.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 35 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 350
- Cukier: 30 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 40 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: tort, czekoladowy, ganache, urodziny, deser