Opis
Tort limonkowy z czekoladą i pistacjami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie świeżość cytrusów oraz bogaty smak czekolady.
Składniki
- Skórka cytrynowa: 3 łyżki (z 2 cytryn)
- Sok z cytryny: 150 ml (około 2-3 cytryny)
- Cukier: 200 g
- Jajka: 4 sztuki
- Mąka pszenna: 200 g
- Masło: 150 g (rozpuszczone)
- Ciemna czekolada: 200 g (posiekana)
- Pistacje: 100 g (posiekane)
- Śmietana kremówka: 300 ml (do ubicia)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę o średnicy 22 cm.
- W dużej misce połącz skórkę cytrynową, sok z cytryny oraz cukier, a następnie dodaj jajka i ubijaj przez około 5 minut.
- Przesiej mąkę do masy cytrynowej, delikatnie wymieszaj, a następnie wlej rozpuszczone masło i ponownie wymieszaj.
- Podgrzej śmietanę w małym garnku, dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj, aż powstanie gładka masa.
- Przetnij upieczone ciasto na pół, na dolnym blacie rozsmaruj część ganache, przykryj drugim blatem i polej pozostałym ganachem.
- Posyp wierzch tortu posiekanymi pistacjami i ewentualnie dekoruj plasterkami cytryny.
Uwagi
- Podawaj schłodzony.
- Pokrój tort na małe kawałki.
- Serwuj z bitą śmietaną lub świeżymi owocami.
- Zadbaj o estetykę podania.
- Podawaj z herbatą cytrynową lub lekkim winem musującym.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 350
- Cukier: 25 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 40 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: tort limonkowy, czekolada, pistacje, deser, przepis