Opis
Tatar wołowy to klasyczne danie z surowej wołowiny, które cieszy się dużą popularnością. Idealne jako przystawka lub danie główne.
Składniki
- Wołowina (surowa, mielona) – 300 g
- Żółtko jaja – 1 sztuka
- Kapary – 2 łyżki
- Cebula – 1 mała, drobno posiekana
- Sos Worcestershire – 1 łyżeczka
- Musztarda – 1 łyżeczka
- Sól i pieprz – do smaku
Instrukcje
- Wybierz odpowiednie mięso – świeża wołowina z zaufanego źródła.
- Przygotuj składniki – drobno posiekaj cebulę, kapary i oddziel żółtko jaja.
- Mieszaj składniki w dużej misce – dodaj wołowinę, cebulę, kapary, sos Worcestershire i musztardę.
- Podaj tatara – uformuj na talerzu, dodaj żółtko i serwuj z dodatkami.
Uwagi
- Tatar najlepiej smakuje na świeżo, tuż po przygotowaniu.
- Nie zamrażaj tatara, ponieważ straci swoją teksturę.
- Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Kategoria: Przystawka
- Sposób: Mieszanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 150 g
- Kalorie: 250
- Cukier: 1 g
- Sód: 300 mg
- Kwasy: 18 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 10 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 2 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 150 mg
Słowa kluczowe: tatar wołowy, przepis, surowe mięso, danie główne, przystawka