Opis
Tatar wołowy to klasyczne danie z surowego mięsa wołowego, najczęściej polędwicy, podawane z różnymi dodatkami.
Składniki
Skala
- 300 g świeżej polędwicy wołowej
- 1 żółtko jaja
- 2 łyżki kaparów
- 1 mała szalotka
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje
- Wybierz odpowiednie mięso – świeża polędwica wołowa.
- Przygotuj składniki – posiekaj szalotkę i kapary.
- W dużej misce połącz wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj.
- Uformuj tatar na talerzu, dodaj żółtko jaja i udekoruj natką pietruszki.
Uwagi
- Tatar najlepiej smakuje na świeżo.
- Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku, najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin.
- Nie zamrażaj tatara, ponieważ zmienia to jego teksturę i smak.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Mieszanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 250
- Cukier: 0 g
- Sód: 500 mg
- Kwasy: 18 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 10 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 1 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 100 mg
Słowa kluczowe: tatar wołowy, przepis, surowe mięso, polędwica, danie eleganckie