Opis
Tarta z malinami i czekoladą to wyjątkowy deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. Połączenie soczystych malin z gładką, czekoladową ganache sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Składniki
- Spód tarty: 1 sztuka (możesz użyć gotowego spodu lub przygotować go samodzielnie z mąki, masła, cukru i wody).
- Świeże maliny: 250 g (najlepiej wybierać dojrzałe i soczyste owoce).
- Ciemna czekolada: 200 g (zaleca się użycie czekolady o wysokiej zawartości kakao).
- Cukier: 100 g (możesz dostosować ilość cukru do własnych preferencji).
- Śmietana kremówka: 200 ml (to ona nada ganache gładką konsystencję).
- Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka (dodaje aromatu i wzbogaca smak czekolady).
Instrukcje
- Przygotowanie spodu tarty: Wymieszaj mąkę, masło, cukier i szczyptę soli. Dodaj wodę, aby uzyskać gładkie ciasto. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż spód będzie złocisty. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie nadzienia czekoladowego: Podgrzej śmietanę kremówkę na średnim ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj cukier i ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
- Dodanie malin do tarty: Wylej ganache na ostudzony spód tarty. Ułóż maliny na wierzchu ganache, delikatnie wciskając je w czekoladę.
- Pieczenie tarty: Tarta nie wymaga ponownego pieczenia. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby ganache stężała.
- Dekoracja i serwowanie: Po schłodzeniu, pokrój tartę na kawałki i podawaj schłodzoną. Możesz udekorować bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem.
Uwagi
- Wybieraj świeże, dojrzałe maliny.
- Tarta najlepiej smakuje na drugi dzień.
- Możesz użyć innych owoców, takich jak truskawki czy borówki.
- Przechowuj tartę w lodówce, owiniętą folią spożywczą.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 350
- Cukier: 25 g
- Sód: 50 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 40 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: tarta, maliny, czekolada, deser, przepis