Opis
Tarta z grzybami i serem pleśniowym to pyszne danie, które można podać jako przystawkę lub danie główne.
Składniki
- Ciasto francuskie – 1 opakowanie (około 250 g)
- Grzyby (np. pieczarki) – 300 g
- Ser pleśniowy (np. gorgonzola) – 150 g
- Śmietana – 200 ml
- Czosnek – 2 ząbki
- Tymianek – 1 łyżeczka (świeży lub suszony)
- Jajko – 1 sztuka
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka (do smażenia)
Instrukcje
- Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ciasto francuskie rozwałkuj na lekko oprószonej mąką powierzchni, a następnie wyłóż nim formę do tarty o średnicy 24 cm. Nakłuj spód widelcem, aby uniknąć pęcherzy powietrza podczas pieczenia.
- Smażenie grzybów: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj pokrojone grzyby i smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną i odparują nadmiar wody. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
- Przygotowanie masy serowej: W misce wymieszaj śmietanę, pokruszony ser pleśniowy oraz jajko. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj usmażone grzyby i dokładnie wymieszaj.
- Wypełnienie tarty: Wylej przygotowaną masę grzybową na ciasto francuskie w formie. Rozprowadź równomiernie, aby cała powierzchnia była pokryta.
- Pieczenie: Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste, a masa serowa się zetnie.
- Podanie: Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i odczekaj kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło jako przystawkę lub danie główne, idealnie komponuje się z sałatką.
Uwagi
- Tarta z grzybami i serem pleśniowym świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Możesz dodać do niej ulubione zioła lub inne składniki, takie jak szpinak czy cebula, aby wzbogacić smak.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 320
- Cukier: 2 g
- Sód: 450 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 8 g
- Cholesterol: 45 mg
Słowa kluczowe: tarta, grzyby, ser pleśniowy, przystawka, danie główne