Opis
Tarta z grzybami i cebulą to pyszne danie, które łączy chrupiące ciasto francuskie z aromatycznym nadzieniem.
Składniki
- ciasto francuskie – 1 opakowanie (około 250 g)
- grzyby (np. pieczarki) – 300 g
- cebula – 2 sztuki
- czosnek – 2 ząbki
- tymianek – 1 łyżeczka (świeży lub suszony)
- śmietana – 200 ml
- ser (np. mozzarella lub gouda) – 150 g
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- oliwa z oliwek – 2 łyżki (do smażenia)
Instrukcje
- Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozwiń ciasto francuskie i wyłóż nim formę do tarty (około 24 cm średnicy), dociskając do brzegów. Nakłuj ciasto widelcem, aby nie wyrosło podczas pieczenia. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.
- Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w pióra cebulę i smaż, aż stanie się szklista i lekko złocista (około 5-7 minut). Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
- Smażenie grzybów: Do cebuli dodaj pokrojone grzyby oraz tymianek. Smaż wszystko razem, aż grzyby zmiękną i odparuje nadmiar wody (około 8-10 minut). Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj śmietanę z serem, a następnie dodaj do niej usmażone grzyby i cebulę. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Wypełnienie tarty: Wyjmij ciasto z lodówki i wylej na nie przygotowane nadzienie, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni.
- Pieczenie: Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste, a nadzienie lekko się zetnie.
- Serwowanie: Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i odczekaj kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło jako przystawkę lub danie główne, idealnie komponuje się z sałatką.
Uwagi
- Tarta z grzybami i cebulą doskonale smakuje na ciepło, ale można ją również podać na zimno.
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serów lub dodać inne zioła, takie jak rozmaryn czy oregano, aby wzbogacić smak.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 300
- Cukier: 3 g
- Sód: 400 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 25 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 7 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: Tarta, grzyby, cebula, przystawka