Tarta z figami i kozim serem to doskonałe połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika kuchni. Ta elegancka i wyrafinowana tarta idealnie nadaje się na specjalne okazje, zarówno na rodzinne obiady, jak i na eleganckie przyjęcia. W tej recepturze chrupiące ciasto francuskie, słodkie figi i intensywny ser kozi tworzą niezapomnianą harmonię smaków, którą warto wypróbować. Przygotowanie tarty nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością przyciągnie uwagę i pochwały gości.
Historia Tarty z Figi i Kozim Serem
Tarta łączy francuską technikę pieczenia z lokalnymi składnikami, co nadaje jej długą i bogatą historię. Początkowo tarty były prostymi potrawami, które wykorzystywały resztki jedzenia. Z biegiem czasu tarty zdobyły popularność i zaczęły uchodzić za wyrafinowane danie, które można serwować na specjalne okazje. Nowoczesne podejście, które dodaje figi i kozi ser do tarty, wprowadza nowe, interesujące smaki i tekstury.
Przepis na: Tarta z figami i kozim serem
Tarta z figami i kozim serem
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 2-3 świeże figi
- 100 g sera koziego (roladka)
- 2-3 plasterki szynki dojrzewającej
- 5-6 orzechów włoskich
- Kilka gałązek świeżego tymianku
- 2 jajka
- 1 kwaśna śmietana 12% (200 g)
- Sól do smaku
Instrukcje
Przygotowanie Składników:
- Piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza z opcją grzania góra-dół. To ważny krok, aby uzyskać idealnie wypieczoną tartę.
- Forma do tarty: Wyłóż formę do tarty ciastem francuskim, upewniając się, że ciasto dokładnie pokrywa dno i boki formy. Jeśli ciasto wystaje poza formę, odetnij nadmiar, aby uzyskać równe brzegi.
- Figi: Dokładnie umyj świeże figi i pokrój je w ćwiartki. Dzięki temu ich słodycz równomiernie rozprowadzi się w całej tarcie.
- Ser kozi: Pokrój ser kozi w cienkie talarki. Taki sposób krojenia zapewni, że ser dobrze się roztopi i równomiernie rozłoży na cieście.
- Szynka: Pokrój plasterki szynki dojrzewającej na mniejsze kawałki, które łatwiej będzie rozłożyć na cieście.
Układanie Składników:
- Rozłożenie składników: Na przygotowanym cieście francuskim równomiernie ułóż figi, ser kozi i kawałki szynki dojrzewającej. Szynkę możesz ułożyć w fantazyjny sposób, aby dodać atrakcyjności wizualnej tarty.
- Masa śmietanowa: W misce roztrzep jajka z kwaśną śmietaną i solą. Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę. Wylej ją na przygotowane ciasto, tak aby przykryła wszystkie składniki.
- Orzechy i tymianek: Na wierzchu tarty ułóż orzechy włoskie oraz gałązki świeżego tymianku. Orzechy dodadzą chrupkości, a tymianek wzbogaci danie o świeży, ziołowy aromat.
Pieczenie:
- Pieczenie: Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika, a następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza. Piecz tartę przez około 40 minut. Tarta powinna być złocista, a masa śmietanowa lekko ścięta i zrumieniona.
- Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem. To pozwoli na lepsze utrzymanie kształtu i smaków.
Podsumowanie
Tartę z figami i kozim serem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie elegancję i wyjątkowy smak. Dzięki połączeniu ciasta francuskiego, świeżych fig, sera koziego, szynki dojrzewającej oraz orzechów włoskich, uzyskujemy pełną harmonii i wyrafinowaną potrawę. Świeży tymianek i kwaśna śmietana dodają jej charakterystycznego aromatu i kremowej konsystencji.