Opis
Szakszuka to pyszne danie z jajkami gotowanymi w sosie pomidorowym z warzywami i przyprawami, idealne na duże śniadanie.
Składniki
Skala
- 2 jajka
- 1 czerwona papryka
- 1 duża cebula
- 1 mała cukinia
- 2 średnie pomidory
- 100g szynki drobiowej
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka kurkumy
- sól do smaku
- pieprz ziołowy do smaku
- czarny pieprz do smaku
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
Instrukcje
- Dokładnie oczyścić i umyć wszystkie warzywa.
- Pokroić paprykę, cebulę, cukinię i pomidory.
- Na patelni rozpuścić masło klarowane, dodać cebulę i szynkę, smażyć do zeszklenia cebuli.
- W osobnej misce wymieszać warzywa z przyprawami i dodać pomidory.
- Przełożyć mieszankę warzyw na patelnię, dusić przez 10 minut.
- Wbić jajka do warzyw, przyprawić i gotować na małym ogniu, aż białka się zetną.
- Podawać gorącą z chrupiącym pieczywem.
Uwagi
- Można dodać świeże zioła do podania.
- Szakszuka najlepiej smakuje na świeżo.
- Można modyfikować składniki według własnych upodobań.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Śniadanie
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Północnoafrykańska, Bliskowschodnia
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 5g
- Sód: 600mg
- Kwasy: 20g
- Nasycony tłuszcz: 5g
- Tłuszcze Nienasycone: 15g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 30g
- Włókno: 7g
- Białko: 20g
- Cholesterol: 200mg
Słowa kluczowe: szakszuka, śniadanie, jajka, warzywa, przepis