Opis
Stefanka to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie delikatne warstwy biszkoptu oraz kremową masę, często wzbogaconą orzechami. Idealne na różne okazje.
Składniki
- Mąka pszenna – 400 g
- Cukier – 200 g
- Jajka – 4 sztuki
- Masło – 200 g (rozpuszczone)
- Orzechy włoskie – 150 g (posiekane)
- Śmietana – 400 ml (najlepiej 30%)
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
- Cukier puder – do posypania
Instrukcje
- Ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta.
- Dodaj rozpuszczone masło oraz ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
- Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, mieszając, aż ciasto będzie gładkie.
- W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno, a następnie dodaj posiekane orzechy.
- Podziel ciasto na trzy części i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut.
- Po upieczeniu, ostudź ciasto na kratce.
- Składaj ciasto, nakładając warstwy ciasta i kremu, a na wierzchu posyp cukrem pudrem.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Uwagi
- Można użyć różnych orzechów lub dodać owoce do kremu.
- Stefanka zachowuje świeżość w lodówce przez 3-5 dni.
- Można zamrozić pokrojoną Stefankę na około 2 miesiące.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 1 godzina
- Kategoria: Desery
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 350
- Cukier: 25 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 40 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: Stefanka, ciasto, deser, polska kuchnia, orzechy