Opis
Spaghetti Carbonara to klasyczne włoskie danie, które zachwyca prostotą i bogactwem smaku.
Składniki
Skala
- 400 g spaghetti
- 3 jajka
- 150 g pancetty
- 100 g sera Pecorino Romano
- Świeżo mielony czarny pieprz
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
Instrukcje
- Gotuj makaron w osolonej wodzie przez 8-10 minut, aż będzie al dente.
- W osobnej misce rozbij jajka, dodaj ser Pecorino Romano i pieprz, a następnie wymieszaj.
- Po odcedzeniu makaronu, połącz go z pancettą na patelni.
- Zdejmij patelnię z ognia i dodaj mieszankę jajeczną, szybko mieszając.
- Podawaj od razu, posypując dodatkowym serem i pieprzem.
Uwagi
- Używaj świeżych składników dla lepszego smaku.
- Nie gotuj sosu na ogniu, aby uniknąć ścięcia się jajek.
- Dodaj zachowaną wodę z gotowania makaronu, jeśli sos jest zbyt gęsty.
- Czas Przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Włoska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 600
- Cukier: 2 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 30 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 70 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 200 mg
Słowa kluczowe: Spaghetti, Carbonara, przepis, włoska kuchnia