Opis
Słodkie Bułeczki Serowe z Cytrynową Skórką to wyjątkowy przysmak, który łączy w sobie delikatność ciasta drożdżowego oraz kremowy smak serka.
Składniki
Skala
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 100 g cukru
- 250 ml mleka
- 75 g masła
- 2 jajka
- 200 g serka kremowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 150 g cukru pudru
- 2–3 łyżki soku z cytryny
Instrukcje
- Na początku przygotuj ciasto. W małym garnku podgrzej mleko, aż będzie ciepłe, ale nie gorące. Dodaj suche drożdże oraz 1 łyżkę cukru. Wymieszaj wszystko i odstaw na około 10 minut.
- W dużej misce połącz mąkę, pozostały cukier oraz szczyptę soli. W środku zrób wgłębienie i wlej aktywne drożdże, rozpuszczone masło oraz jajka. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut.
- Po wyrobieniu ciasta, włóż je do lekko natłuszczonej miski. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj serek kremowy z otartą skórką z cytryny.
- Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię. Rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm. Na wierzchu rozsmaruj przygotowane nadzienie serowe.
- Zwiń prostokąt w rulon, zaczynając od dłuższego boku. Pokrój rulon na kawałki o grubości około 3-4 cm.
- Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Piecz bułeczki przez około 25-30 minut, aż będą złociste.
- W międzyczasie przygotuj polewę. W misce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładką masę.
- Po upieczeniu, wyjmij bułeczki z piekarnika i polej je przygotowaną polewą. Podawaj je na ciepło.
Uwagi
- Przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
- Można zamrozić na 3 miesiące.
- Możliwe modyfikacje nadzienia i polewy.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 bułeczka
- Kalorie: 250
- Cukier: 15 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: bułeczki, serowe, cytrynowe, deser, przepis