Opis
Śledź w winie to tradycyjna potrawa, która łączy w sobie prostotę i elegancję, idealna na różne okazje.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 300 ml białego wina
- 2 cebule
- 3 liście laurowe
- 10 ziarenek czarnego pieprzu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Świeża natka pietruszki
Instrukcje
- Namocz solone filety śledziowe w zimnej wodzie przez 2-3 godziny, a następnie osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
- W dużym garnku połącz białe wino, pokrojone cebule, liście laurowe oraz ziarna czarnego pieprzu. Dodaj oliwę z oliwek i doprowadź do wrzenia.
- Gotuj mieszankę na małym ogniu przez około 10 minut, aż cebula stanie się miękka.
- Dodaj pokrojone filety śledziowe do garnka i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.
- Po ugotowaniu, przenieś śledzie z marynatą do płaskiego naczynia i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki.
Uwagi
- Śledzie w winie najlepiej smakują z dodatkiem świeżych ziół.
- Podawaj z chlebem żytni, bagietkami lub kiszonymi ogórkami.
- Nie zamrażaj śledzi w winie, aby nie straciły swojej tekstury.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 150
- Cukier: 1 g
- Sód: 500 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 2 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, wino, przepis, tradycyjna potrawa, przystawka