Opis
Śledź w śmietanie to klasyczne danie w polskiej kuchni, które łączy smak ryb z delikatną śmietaną i świeżymi ziołami.
Składniki
Skala
- 400 g filetów śledziowych – możesz wybrać solone lub w oleju, w zależności od preferencji.
- 200 g śmietany kwaśnej (18%) – to ona nadaje daniu kremowej konsystencji.
- 1 średnia cebula – dodaje charakterystycznego smaku i aromatu.
- 2 łyżki świeżego koperku – posiekanego, dla świeżości i koloru.
- 1 łyżka soku z cytryny – wprowadza lekko kwaskowaty smak, który doskonale komponuje się z rybą.
- Sól i pieprz – do smaku, aby podkreślić wszystkie aromaty.
Instrukcje
- Rozpocznij od przygotowania filetów śledziowych. Jeśli wybrałeś solone filety, namocz je w zimnej wodzie przez około 30 minut, a następnie osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
- W dużej misce umieść 200 g śmietany kwaśnej, dodaj łyżkę soku z cytryny i posiekany koperek. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj.
- Do miski z sosem dodaj pokrojone filety śledziowe oraz cebulę pokrojoną w cienkie plasterki. Delikatnie wymieszaj całość.
- Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
Uwagi
- Śledź w śmietanie można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Można eksperymentować z innymi rodzajami ryb, takimi jak makrele czy łosoś.
- Podawaj z pieczywem, ogórkami kiszonymi lub sałatką z buraków.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Mieszanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 250
- Cukier: 2 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 18 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 5 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
Słowa kluczowe: śledź, śmietana, przystawka, polska kuchnia, zdrowe danie