Opis
Śledź w oliwie z czosnkiem to klasyczna potrawa polskiej kuchni, która zachwyca smakiem i zdrowotnymi właściwościami.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 200 ml oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- Sól i czarny pieprz do smaku
Instrukcje
- Namocz solone filety śledziowe w zimnej wodzie przez około 30 minut, a następnie osusz je.
- Podgrzej oliwę z oliwek w małym garnku, dodaj pokrojony czosnek i smaż przez 2-3 minuty.
- Gdy czosnek stanie się złocisty, zdejmij garnek z ognia i odstaw do ostygnięcia, następnie dodaj sok z cytryny, sól i pieprz.
- Ułóż filety śledziowe w naczyniu i polej je marynatą, upewniając się, że są dobrze pokryte.
- Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem posyp świeżo posiekaną pietruszką i serwuj na zimno.
Uwagi
- Śledzie można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni.
- Można użyć innych rodzajów ryb, takich jak makrele czy sardynki.
- Do dania pasują białe wina, takie jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 250
- Cukier: 0 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 3 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 1 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 18 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, oliwa, czosnek, przepis, polska kuchnia