Opis
Śledź w oleju z cebulą to klasyczne danie, które cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. Jego wyjątkowy smak oraz prostota przygotowania sprawiają, że jest to idealna propozycja na każdą okazję.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 2 średnie cebule
- 200 ml oleju roślinnego
- 50 ml octu
- 5–6 ziaren pieprzu
- 2–3 liście laurowe
- Sól do smaku
Instrukcje
- Namocz solone śledzie w zimnej wodzie przez 1-2 godziny, a następnie osusz i pokrój na kawałki.
- Obierz cebule i pokrój w cienkie plasterki, lekko posól.
- Podgrzej olej w garnku, dodaj ocet, pieprz i liście laurowe, a następnie wymieszaj.
- W słoiku układaj na przemian warstwy śledzi i cebuli, a następnie zalej marynatą i odstaw do lodówki na 24 godziny.
Uwagi
- Można modyfikować przepis, dodając różne przyprawy i zioła.
- Śledź w oleju z cebulą można przechowywać w lodówce przez 1-2 tygodnie.
- Można używać innych rodzajów ryb, takich jak makrela czy łosoś.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 250
- Cukier: 1 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 3 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 2 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 18 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, cebula, olej, przepis, polska kuchnia