Opis
Śledź w oleju z cebulą i pietruszką to klasyczna potrawa, idealna na każdą imprezę.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 200 ml oleju roślinnego
- 1 duża cebula
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- Świeżo mielony czarny pieprz – do smaku
Instrukcje
- Jeśli używasz solonych filetów śledziowych, namocz je w zimnej wodzie przez około 2-3 godziny, aby usunąć nadmiar soli. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem.
- Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki. Możesz również pokroić cebulę w piórka, jeśli wolisz.
- Umyj świeżą pietruszkę, osusz ją i drobno posiekaj.
- W płaskim naczyniu ułóż warstwami filety śledziowe, plasterki cebuli i posiekaną pietruszkę. Powtarzaj, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane.
- Zalej całość olejem roślinnym, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze pokryte. Możesz delikatnie potrząsnąć naczyniem, aby olej równomiernie się rozprowadził.
- Posyp całość świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
- Przykryj naczynie i odstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby smaki się przegryzły.
- Podawaj schłodzone jako przystawkę lub dodatek do pieczywa.
Uwagi
- Możesz dodać liść laurowy lub ziele angielskie, aby wzbogacić smak.
- Śledź idealnie komponuje się z kromkami świeżego chleba.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 250
- Cukier: 1 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 2 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 3 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 18 g
- Cholesterol: 45 mg
Słowa kluczowe: śledź, olej, cebula, pietruszka, przystawka