Opis
Śledź w oleju to tradycyjna potrawa, która cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest łatwe do przygotowania.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 200 ml oleju roślinnego
- 1 duża cebula
- 100 ml octu
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- 2–3 liście laurowe
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
Instrukcje
- Wybierz i przygotuj śledzie, namaczając solone filety w zimnej wodzie przez 1-2 godziny.
- Marynuj śledzie, łącząc ocet, olej, sól, cukier, pieprz i liście laurowe w garnku i podgrzewając na małym ogniu.
- Przygotuj olej i przyprawy, dodając do oleju ziarna pieprzu i liście laurowe.
- Łącz składniki, układając warstwy filetów i cebuli w słoiku, a następnie zalewając marynatą.
- Przechowuj w lodówce przez co najmniej 24 godziny przed podaniem.
Uwagi
- Śledź w oleju można przechowywać w lodówce przez 1-2 tygodnie.
- Im dłużej się marynuje, tym intensywniejszy staje się smak.
- Można eksperymentować z dodatkami, takimi jak świeże zioła czy warzywa.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 250
- Cukier: 1 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 2 g
- Tłuszcze Nienasycone: 18 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 3 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 18 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, olej, przepis, tradycyjna potrawa, polska kuchnia