Opis
Tradycyjna potrawa z ryb, idealna jako przystawka na różne okazje.
Składniki
- Filety śledziowe – 500 g
- Ocet – 200 ml
- Woda – 200 ml
- Cukier – 3 łyżki
- Cebula – 1 sztuka
- Ziarna pieprzu – 1 łyżeczka
- Liście laurowe – 2 sztuki
- Nasiona gorczycy – 1 łyżeczka
Instrukcje
- Namocz solone filety w zimnej wodzie przez kilka godzin, a następnie osusz i pokrój na kawałki.
- W garnku połącz ocet, wodę, cukier, ziarna pieprzu, liście laurowe oraz nasiona gorczycy. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
- Ostudź marynatę, a następnie układaj na przemian kawałki śledzi i cebulę w słoiku.
- Wlej ostudzoną marynatę, upewniając się, że wszystkie składniki są zanurzone. Zakręć słoik i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.
Uwagi
- Śledzie można przechowywać w lodówce przez 1-2 tygodnie.
- Można eksperymentować z innymi rodzajami ryb, takimi jak makrela czy sardynki.
- Używaj czystych narzędzi do wyjmowania ryb, aby uniknąć zanieczyszczenia.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 5 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 150
- Cukier: 3 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 7 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 6 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 5 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, ocet, przepis, tradycyjna potrawa, polska kuchnia