Opis
Śledź w occie z pomidorami to tradycyjne polskie danie, które łączy w sobie smak i zdrowie, bogate w kwasy omega-3 i witaminy.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 400 g pomidorów
- 1 średnia cebula
- 100 ml octu jabłkowego
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
- 2–3 liście laurowe
- 2 łyżki oleju
Instrukcje
- Namocz solone filety śledziowe w zimnej wodzie przez 1-2 godziny, a następnie osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
- W dużym garnku rozgrzej olej i smaż pokrojoną cebulę, aż stanie się szklista.
- Dodaj pomidory i smaż przez kilka minut, aż zaczną się rozpadać. Następnie dodaj ocet, cukier, sól, pieprz, paprykę, ziele angielskie oraz liście laurowe.
- Po 10-15 minutach gotowania sosu, dodaj kawałki śledzi i gotuj przez kolejne 5-10 minut.
- Odstaw danie do ostygnięcia i schłodź w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
Uwagi
- Śledź w occie z pomidorami można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni.
- Można eksperymentować z innymi rodzajami ryb, takimi jak makrela czy łosoś.
- Podawaj z pieczywem, kiszonymi ogórkami lub sałatką z buraków.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 150
- Cukier: 3 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 7 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 10 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 40 mg
Słowa kluczowe: śledź, ocet, pomidory, przepis, zdrowe danie