Opis
Śledź w sosie pomidorowym to tradycyjne danie, które łączy w sobie zdrowie i smak, idealne na różne okazje.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 2 średnie cebule
- 400 g pomidorów (świeżych lub z puszki)
- 100 ml octu (np. jabłkowego)
- 2 łyżki cukru
- Sól i pieprz do smaku
- 2–3 liście laurowe
- 2 łyżki oleju (do smażenia)
Instrukcje
- Namocz solone filety śledziowe w zimnej wodzie przez kilka godzin, a następnie osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
- Obierz cebule i pokrój w cienkie plasterki. Rozgrzej olej na patelni i smaż cebulę, aż stanie się miękka i lekko złocista.
- Dodaj pokrojone pomidory, ocet, cukier, sól, pieprz oraz liście laurowe. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj kawałki śledzi do sosu i gotuj przez 5-10 minut, aż ryba będzie dobrze podgrzana.
- Podawaj na zimno lub ciepło, dekorując świeżymi ziołami.
Uwagi
- Śledź w sosie pomidorowym można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Można użyć świeżych śledzi, które należy oczyścić i usunąć ości.
- Do dania pasuje białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.
- Można eksperymentować z alternatywami sosu, takimi jak sos musztardowy lub śmietanowy.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 5 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 20 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, sos pomidorowy, przepis, ryba, danie, polska kuchnia