Opis
Śledź w occie z koperkiem to tradycyjna potrawa, która cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. To danie łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 200 ml octu
- 200 ml wody
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
- 1 pęczek świeżego kopru
- 1 cebula
- 10 ziaren pieprzu
Instrukcje
- Namocz solone filety w zimnej wodzie przez 2-3 godziny, a następnie osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
- W garnku połącz ocet, wodę, cukier, sól oraz ziarna pieprzu. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Wybierz szklany słoik lub dużą miskę. Układaj na przemian kawałki filetów, plasterki cebuli oraz posiekany koperek.
- Zalej składniki przygotowaną marynatą, zakryj i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.
Uwagi
- Śledź w occie z koperkiem najlepiej smakuje po kilku dniach marynowania.
- Można modyfikować przepis, dodając inne zioła, takie jak natka pietruszki czy tymianek.
- Przechowywać w lodówce przez 1-2 tygodnie w szczelnie zamkniętym słoiku.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 5 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 150
- Cukier: 2 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 7 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 6 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 5 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, ocet, koper, przepis, polska kuchnia