Opis
Śledź w musztardzie z cebulą to pyszna przystawka, która zachwyca smakiem.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych (solonych lub w oleju)
- 4 łyżki musztardy (najlepiej sarepskiej lub dijon)
- 1 duża cebula (najlepiej biała lub czerwona)
- 2 łyżki octu (np. jabłkowego)
- 1 łyżka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju (do skropienia)
Instrukcje
- Przygotowanie śledzi: Jeśli używasz solonych filetów śledziowych, namocz je w zimnej wodzie przez około 30 minut, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie osusz je i pokrój na mniejsze kawałki.
- Przygotowanie cebuli: Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Możesz również ją zblanszować w gorącej wodzie przez kilka minut, aby złagodzić jej smak, a następnie odcedzić.
- Przygotowanie sosu musztardowego: W misce wymieszaj musztardę, ocet, cukier, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Łączenie składników: W dużej misce umieść pokrojone filety śledziowe, dodaj pokrojoną cebulę oraz przygotowany sos musztardowy. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
- Odstawienie do marynowania: Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.
- Podanie: Przed podaniem skrop danie odrobiną oleju. Śledź w musztardzie z cebulą można serwować jako przystawkę lub na kanapkach.
Uwagi
- Śledź w musztardzie doskonale smakuje z pieczywem.
- Można podać jako dodatek do ziemniaków lub sałatek.
- Dodaj świeże zioła, takie jak koperek, dla dodatkowego aromatu.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Mieszanie i marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 180 kcal
- Cukier: 2 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 9 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 6 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 40 mg
Słowa kluczowe: Śledź, musztarda, cebula, przystawka, ryby