Opis
Śledź w musztardzie i cebuli to tradycyjna potrawa, która łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak, idealna na każdą okazję.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych – możesz wybrać solone lub w oleju, w zależności od preferencji.
- 4 łyżki musztardy – najlepiej sprawdzi się musztarda sarepska, która ma intensywny smak.
- 2 średnie cebule – cebula nadaje potrawie charakterystyczny aromat i smak.
- 2 łyżki octu – ocet jabłkowy będzie idealny, ale możesz użyć także innego rodzaju.
- 1 łyżka cukru – cukier zrównoważy smak musztardy i cebuli.
- Sól i pieprz – do smaku, aby podkreślić wszystkie aromaty.
Instrukcje
- Na początku namocz solone filety w zimnej wodzie przez około 30 minut, aby usunąć nadmiar soli.
- Osusz filety ręcznikiem papierowym i pokrój je na mniejsze kawałki.
- W dużej misce wymieszaj musztardę, ocet, cukier, sól i pieprz, aż cukier się rozpuści.
- Dodaj pokrojone filety śledziowe oraz cebulę pokrojoną w cienkie plasterki do marynaty i delikatnie wymieszaj.
- Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej na całą noc.
Uwagi
- Możesz dodać ogórki kiszone lub jabłka dla dodatkowego smaku.
- Śledź w musztardzie i cebuli najlepiej smakuje w ciągu 3-5 dni od przygotowania.
- Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 200
- Cukier: 2 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 9 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 5 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, musztarda, cebula, przystawka, polska kuchnia