Opis
Śledź w Marynacie z Grzybami i Cebulą to tradycyjne danie, które łączy w sobie walory smakowe i zdrowotne, idealne na różne okazje.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 250 ml octu białego
- 2 cebule
- 200 g grzybów (np. pieczarek)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2–3 liście laurowe
Instrukcje
- Opłucz filety śledziowe pod zimną wodą i namocz je w zimnej wodzie przez 1-2 godziny.
- Obierz cebule i pokrój je w cienkie plastry.
- Grzyby dokładnie umyj i pokrój w plasterki, a następnie podsmaż na patelni przez 5-7 minut.
- W garnku połącz ocet, cukier, sól, pieprz i liście laurowe, podgrzewaj na średnim ogniu.
- W dużej misce umieść pokrojone filety śledziowe, cebulę oraz podsmażone grzyby, zalej marynatą i wymieszaj.
- Przykryj miskę folią spożywczą lub przełóż do słoika i odstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.
- Po upływie czasu marynowania, danie jest gotowe do podania.
Uwagi
- Można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni.
- Można użyć różnych rodzajów grzybów, takich jak borowiki czy shiitake.
- Świetnie smakuje z dodatkiem świeżych ziół, takich jak koperek czy natka pietruszki.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 150
- Cukier: 2 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 7 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 6 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 10 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, marynata, grzyby, cebula, przystawka, polska kuchnia