Opis
Śledź w Marynacie Octowej z Koprem i Czosnkiem to klasyczna potrawa polska, która zachwyca smakiem i aromatem dzięki świeżym składnikom.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 200 ml octu winnego
- 200 ml wody
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
- 3 ząbki czosnku
- 1 pęczek świeżego kopru
- 5–6 ziaren pieprzu czarnego
- 1 mała cebula
Instrukcje
- Jeśli używasz solonych filetów śledziowych, namocz je w zimnej wodzie przez 2-3 godziny.
- W garnku połącz ocet winny, wodę, cukier i sól. Doprowadź do wrzenia, mieszając.
- Obierz czosnek i pokrój go w cienkie plasterki. Cebulę pokrój w piórka.
- W szklanym lub ceramicznym naczyniu układaj na przemian kawałki śledzi, plasterki czosnku, cebuli, ziarenka pieprzu i posiekany koper.
- Gdy marynata ostygnie, zalej nią przygotowane śledzie.
- Przykryj naczynie folią spożywczą lub pokrywką i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.
- Po upływie czasu marynowania, wyjmij śledzie z lodówki i podawaj jako przystawkę lub dodatek do pieczywa.
Uwagi
- Śledź można przechowywać w lodówce przez 1-2 tygodnie.
- Można użyć innych rodzajów ryb, takich jak makrela czy łosoś.
- Śledź w marynacie doskonale komponuje się z pieczywem i sałatkami.
- Można użyć octu jabłkowego lub balsamicznego jako alternatywy dla octu winnego.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 200
- Cukier: 3 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 5 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Słowa kluczowe: śledź, marynata, koper, czosnek, przystawka, polska kuchnia