Description
Śledź w Marynacie Octowej z Koprem i Czosnkiem to klasyczna potrawa polska, która zachwyca smakiem i aromatem dzięki świeżym składnikom.
Ingredients
Scale
- 500 g filetów śledziowych
- 200 ml octu winnego
- 200 ml wody
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
- 3 ząbki czosnku
- 1 pęczek świeżego kopru
- 5–6 ziaren pieprzu czarnego
- 1 mała cebula
Instructions
- Jeśli używasz solonych filetów śledziowych, namocz je w zimnej wodzie przez 2-3 godziny.
- W garnku połącz ocet winny, wodę, cukier i sól. Doprowadź do wrzenia, mieszając.
- Obierz czosnek i pokrój go w cienkie plasterki. Cebulę pokrój w piórka.
- W szklanym lub ceramicznym naczyniu układaj na przemian kawałki śledzi, plasterki czosnku, cebuli, ziarenka pieprzu i posiekany koper.
- Gdy marynata ostygnie, zalej nią przygotowane śledzie.
- Przykryj naczynie folią spożywczą lub pokrywką i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.
- Po upływie czasu marynowania, wyjmij śledzie z lodówki i podawaj jako przystawkę lub dodatek do pieczywa.
Notes
- Śledź można przechowywać w lodówce przez 1-2 tygodnie.
- Można użyć innych rodzajów ryb, takich jak makrela czy łosoś.
- Śledź w marynacie doskonale komponuje się z pieczywem i sałatkami.
- Można użyć octu jabłkowego lub balsamicznego jako alternatywy dla octu winnego.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 0 minut
- Category: Przystawki
- Method: Marynowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 200
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: śledź, marynata, koper, czosnek, przystawka, polska kuchnia