Opis
Śledź w sosie koperkowym z cebulą to tradycyjne danie, które cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. To nie tylko smaczna, ale także zdrowa propozycja, która z pewnością zadowoli każdego miłośnika ryb.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 1 pęczek świeżego koperku
- 2 cebule
- 100 ml octu (np. jabłkowego)
- 2 łyżki cukru
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
Instrukcje
- Namocz solone filety w zimnej wodzie przez 2-3 godziny, a następnie osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
- W małym garnku wymieszaj ocet, cukier, sól i pieprz, podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a następnie odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce połącz filety śledziowe z pokrojoną cebulą oraz posiekanym koperkiem, a następnie wlej ostudzony sos koperkowy i delikatnie wymieszaj.
- Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Uwagi
- Śledź w sosie koperkowym z cebulą można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Można eksperymentować z innymi rodzajami ryb, takimi jak makrele lub sardynki.
- Do dania najlepiej pasują białe wina, takie jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 150
- Cukier: 2 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 7 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 6 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 5 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, sos koperkowy, cebula, przystawka, polska kuchnia