Opis
Śledź w curry to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smaki ryb i aromatycznych przypraw, idealne na obiad lub kolację.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki curry w proszku
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 kawałek imbiru (około 2 cm), starty
- 2 papryki (czerwona i żółta), pokrojone w paski
- Świeża kolendra do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
Instrukcje
- Dokładnie opłukać filety śledziowe pod zimną wodą, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.
- W dużym garnku rozgrzać olej roślinny, dodać cebulę i smażyć przez około 5 minut.
- Do cebuli dodać czosnek i imbir, smażyć przez 1-2 minuty.
- Wsypać curry w proszku i smażyć przez minutę, mieszając.
- Delikatnie dodać kawałki śledzi do garnka i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut.
- Wlać mleko kokosowe, wymieszać i doprowadzić do lekkiego wrzenia.
- Dodać pokrojone papryki i gotować przez około 5 minut.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku, a następnie podawać z dekoracją z kolendry.
Uwagi
- Śledź w curry najlepiej smakuje z ryżem basmati lub chlebem naan.
- Można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Można modyfikować przepis, dodając ulubione warzywa lub przyprawy.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Egzotyczna
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 5g
- Sód: 600mg
- Kwasy: 20g
- Nasycony tłuszcz: 10g
- Tłuszcze Nienasycone: 8g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 15g
- Włókno: 3g
- Białko: 25g
- Cholesterol: 60mg
Słowa kluczowe: śledź, curry, przepis, ryby, mleko kokosowe, egzotyczne danie