Opis
Śledź w curry i koperku to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smaki morza z aromatycznymi przyprawami. To idealna propozycja dla osób, które pragną spróbować czegoś nowego, a jednocześnie cenią sobie tradycyjne smaki.
Składniki
- Filety śledziowe – 500 g
- Mleko kokosowe – 400 ml
- Przyprawa curry – 2 łyżki
- Świeży koperek – 1 pęczek
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Sok z cytryny – 2 łyżki
- Sól i pieprz – do smaku
- Olej roślinny – 2 łyżki (do smażenia)
Instrukcje
- Na początku warto zadbać o odpowiednie przygotowanie składników. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a świeży koperek również posiekaj, zostawiając kilka gałązek do dekoracji.
- Filety śledziowe opłucz pod zimną wodą, a następnie osusz je papierowym ręcznikiem.
- W dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się miękka i lekko złocista.
- Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zacznie wydobywać swój aromat.
- Dodaj przyprawę curry do cebuli i czosnku, mieszając wszystko razem. Smaż przez około minutę.
- Wlej mleko kokosowe do patelni, dokładnie wymieszaj, a następnie doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut.
- Delikatnie dodaj filety śledziowe do sosu, upewniając się, że są dobrze pokryte. Gotuj przez 5-7 minut.
- Na koniec dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku, mieszając delikatnie.
- Podawaj danie na talerzach, dekorując świeżym koperkiem.
Uwagi
- Podawaj z ryżem lub chlebem.
- Można serwować na ciepło lub na zimno.
- Przechowuj w lodówce do 2-3 dni lub zamroź na 2 miesiące.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 2 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 25 g
- Nasycony tłuszcz: 15 g
- Tłuszcze Nienasycone: 10 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 10 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
Słowa kluczowe: śledź, curry, koperek, przepis, danie rybne