Opis
Śledź w cebuli to tradycyjna potrawa, która cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. To danie łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak, idealne na różne okazje.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 2 średnie cebule
- 200 ml octu
- 100 g cukru
- 2–3 liście laurowe
- 10 ziarenek czarnego pieprzu
- Sól do smaku
- 300 ml wody
Instrukcje
- Namocz solone filety śledziowe w zimnej wodzie przez kilka godzin lub na całą noc, a następnie osusz je i pokrój na kawałki o długości około 5 cm.
- Obierz cebule i pokrój je w cienkie plasterki.
- W dużym słoiku lub misce układaj na przemian warstwy filetów śledziowych i plasterków cebuli.
- W garnku połącz ocet, wodę, cukier, liście laurowe, ziarna pieprzu oraz sól. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.
- Gorącą marynatą zalej ułożone składniki w słoiku, przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.
Uwagi
- Śledź w cebuli najlepiej smakuje po kilku dniach marynowania.
- Można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak świeże pieczywo, sałatki czy jajka na twardo.
- Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-5 dni.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 5 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 150
- Cukier: 5 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 7 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 6 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 10 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, cebula, przepis, tradycyjna potrawa, polska kuchnia