Opis
Śledź w cebuli to tradycyjna potrawa, która cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. To danie łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 2 duże cebule
- 100 ml octu
- 2 łyżki cukru
- 5–6 ziaren czarnego pieprzu
- 2–3 liście laurowe
- 100 ml oleju roślinnego
Instrukcje
- Namocz solone filety w zimnej wodzie przez 1-2 godziny, a następnie osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
- Obierz cebule i pokrój w cienkie plasterki. Smaż na oleju przez 10-15 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
- W osobnym garnku przygotuj marynatę z octu, cukru, pieprzu i liści laurowych, podgrzewając do rozpuszczenia cukru.
- Połącz usmażoną cebulę z marynatą i gotuj przez kilka minut.
- W naczyniu do przechowywania układaj na przemian warstwy filetów śledziowych i cebuli z marynatą, kończąc na cebuli. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.
Uwagi
- Śledzie można przechowywać w lodówce do 5-7 dni.
- Można eksperymentować z innymi rodzajami ryb, takimi jak makrela czy sardynki.
- Najlepiej podawać schłodzone, z dodatkiem świeżych ziół.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 200
- Cukier: 2 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 2 g
- Tłuszcze Nienasycone: 10 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 5 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, cebula, przepis, tradycyjna potrawa, polska kuchnia