Opis
Śledź po kaszubsku to tradycyjna potrawa, która łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak, idealna na każdą okazję.
Składniki
- Filety śledziowe – 500 g
- Cebula – 2 sztuki
- Ocet – 100 ml
- Olej – 150 ml
- Liście laurowe – 2 sztuki
- Ziarna ziela angielskiego – 5 sztuk
- Pieprz – 1 łyżeczka
- Cukier – 1 łyżka
- Sól – do smaku
Instrukcje
- Wybierz i przygotuj śledzie, namaczając solone filety w zimnej wodzie przez kilka godzin.
- Marynuj śledzie, łącząc ocet, olej, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, cukier i sól w garnku i podgrzewając na małym ogniu.
- Przygotuj sos, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane.
- Układaj na przemian warstwy filetów śledziowych i cebuli w słoiku lub misce, posypując przyprawami.
- Zalej składniki przygotowaną marynatą i odstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny przed podaniem.
Uwagi
- Śledź po kaszubsku najlepiej smakuje na drugi dzień po przygotowaniu.
- Można eksperymentować z innymi rodzajami ryb, takimi jak makrela czy łosoś.
- Podawaj z różnorodnymi dodatkami, takimi jak świeże warzywa czy pieczywo.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 200
- Cukier: 1 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 2 g
- Tłuszcze Nienasycone: 10 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 2 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 18 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, kaszubski, przepis, ryba, marynowana