Description
Śledź Marynowany z Cebulą, Jabłkiem i Chrzanem to tradycyjne danie, które łączy w sobie smak i zdrowie.
Ingredients
Scale
- 500 g filetów śledziowych
- 2 cebule
- 1 jabłko
- 2 łyżki chrzanu
- 100 ml octu
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2–3 liście laurowe
Instructions
- Opłucz filety śledziowe pod zimną wodą i namocz je w zimnej wodzie przez około 30 minut.
- Obierz cebule i pokrój je w cienkie plastry, ewentualnie zamarynuj w occie przez 10 minut.
- Umyj jabłko, obierz je i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.
- W małym garnku połącz ocet, cukier, sól, pieprz oraz liście laurowe i podgrzewaj, aż cukier i sól się rozpuszczą.
- W płaskim naczyniu układaj warstwami: kawałki śledzi, cebulę, jabłko i chrzan.
- Ostudzoną marynatą zalej ułożone składniki, upewniając się, że wszystko jest dobrze pokryte.
- Odstaw śledzie do lodówki na co najmniej 24 godziny.
- Podawaj śledzie na talerzu, dekorując świeżymi ziołami.
Notes
- Śledzie można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni.
- Można modyfikować przepis, dodając inne warzywa lub przyprawy.
- Najlepiej podawać z świeżym pieczywem lub ziemniakami.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 10 minut
- Category: Przystawka
- Method: Marynowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: śledź, marynowany, cebula, jabłko, chrzan, przystawka, polska kuchnia