Opis
Śledź Marynowany z Cebulą, Jabłkiem i Chrzanem to tradycyjne danie, które łączy w sobie smak i zdrowie.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 2 cebule
- 1 jabłko
- 2 łyżki chrzanu
- 100 ml octu
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2–3 liście laurowe
Instrukcje
- Opłucz filety śledziowe pod zimną wodą i namocz je w zimnej wodzie przez około 30 minut.
- Obierz cebule i pokrój je w cienkie plastry, ewentualnie zamarynuj w occie przez 10 minut.
- Umyj jabłko, obierz je i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.
- W małym garnku połącz ocet, cukier, sól, pieprz oraz liście laurowe i podgrzewaj, aż cukier i sól się rozpuszczą.
- W płaskim naczyniu układaj warstwami: kawałki śledzi, cebulę, jabłko i chrzan.
- Ostudzoną marynatą zalej ułożone składniki, upewniając się, że wszystko jest dobrze pokryte.
- Odstaw śledzie do lodówki na co najmniej 24 godziny.
- Podawaj śledzie na talerzu, dekorując świeżymi ziołami.
Uwagi
- Śledzie można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni.
- Można modyfikować przepis, dodając inne warzywa lub przyprawy.
- Najlepiej podawać z świeżym pieczywem lub ziemniakami.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Kategoria: Przystawka
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 150
- Cukier: 3 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 7 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 10 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, marynowany, cebula, jabłko, chrzan, przystawka, polska kuchnia