Opis
Sernik z rabarbarem to wyjątkowe połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika słodkości. Rabarbar, znany ze swojego lekko kwaskowatego smaku, doskonale komponuje się z delikatnym serem twarogowym.
Składniki
- Ser twarogowy – 500 g
- Cukier – 150 g
- Jajka – 3 sztuki
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
- Śmietana kwaśna – 200 g
- Rabarbar – 300 g
- Spód z ciasteczek graham – 200 g
- Masło – 100 g (roztopione)
Instrukcje
- Umyj i obierz rabarbar, pokrój na małe kawałki, gotuj z 50 g cukru przez 10 minut.
- Wymieszaj pokruszone ciasteczka graham z roztopionym masłem, uformuj spód w tortownicy i wstaw do lodówki.
- W dużej misce wymieszaj ser twarogowy, pozostały cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i śmietanę kwaśną na gładką masę.
- Dodaj ostudzony rabarbar do masy serowej, delikatnie wymieszaj.
- Wylej masę serową na spód z ciasteczek, piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 50-60 minut.
- Po upieczeniu, pozostaw sernik w piekarniku na 1 godzinę, a następnie schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
Uwagi
- Możesz podawać sernik z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub cynamonem.
- Rabarbar można zastąpić innymi owocami, takimi jak truskawki czy maliny.
- Przechowuj sernik w lodówce przez 3-5 dni lub zamroź na 2-3 miesiące.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 60 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 320
- Cukier: 20 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 18 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: sernik, rabarbar, deser, przepis, polska kuchnia