Opis
Sernik Vege to pyszna alternatywa dla tradycyjnego sernika, wykonany z silken tofu i kokosowej śmietany, jest wegański i bezglutenowy.
Składniki
- Silken tofu – 400 g
- Śmietana kokosowa – 200 ml
- Mąka migdałowa – 100 g
- Syrop klonowy – 100 ml
- Sok z cytryny – 2 łyżki
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
- Skrobia kukurydziana – 2 łyżki
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki i rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W dużej misce zmiksuj silken tofu, śmietanę kokosową, syrop klonowy, sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy na gładką masę.
- Dodaj mąkę migdałową oraz skrobię kukurydzianą i miksuj, aż składniki się połączą.
- Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec przez 45-50 minut, aż sernik się zrumieni i stężeje.
- Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku na 30 minut, a następnie wystudź w temperaturze pokojowej.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem posyp posiekanymi migdałami lub ulubionymi owocami.
Uwagi
- Można użyć innych rodzajów tofu, ale silken tofu daje najlepszą konsystencję.
- Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 5-7 dni.
- Można zamrozić, pokroić na kawałki i owinąć folią spożywczą.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 50 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Wegańska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 200-250
- Cukier: 10 g
- Sód: 50 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 20 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Słowa kluczowe: sernik, wegański, deser, bezglutenowy