Description
Sernik Pomarańczowy z Mascarpone i Ganache Czekoladowym to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność serów oraz świeżość pomarańczy.
Ingredients
- Ser kremowy i mascarpone: 500 g
- Cukier: 150 g
- Jajka: 3 sztuki
- Pomarańcze: 2 sztuki (skórka i sok)
- Czekolada gorzka: 200 g
- Śmietanka kremówka: 200 ml
- Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
- Spód z ciastek graham: 200 g ciastek + 100 g masła
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj spód z ciastek graham.
- W dużej misce połącz ser kremowy oraz mascarpone, dodaj cukier, skórkę oraz sok z pomarańczy i ekstrakt waniliowy.
- Stopniowo wbijaj jajka do masy serowej, mieszając na niskich obrotach.
- Wylej masę serową na ostudzony spód i piecz przez 50-60 minut.
- Przygotuj ganache, podgrzewając śmietankę i dodając posiekaną czekoladę.
- Po ostudzeniu sernika polej go ganachem czekoladowym.
- Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny przed podaniem.
Notes
- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej.
- Nie przemieszać masy serowej zbyt mocno po dodaniu jajek.
- Przechowuj sernik w lodówce przez 3-5 dni lub zamroź na 2-3 miesiące.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: sernik, pomarańczowy, mascarpone, ganache, deser