Opis
Sernik „Jeżynowe Niebo” to wyjątkowy deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Jego delikatna, kremowa konsystencja w połączeniu z soczystymi jeżynami sprawia, że jest to idealny wybór na każdą okazję.
Składniki
- Ser twarogowy – 600 g
- Cukier – 150 g
- Jajka – 3 sztuki
- Jeżyny – 200 g
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
- Spód z ciasteczek graham – 200 g
- Masło – 100 g (roztopione)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka graham z roztopionym masłem. Włóż do tortownicy i piecz przez 10 minut.
- W dużej misce umieść ser twarogowy oraz cukier. Miksuj, aż masa będzie gładka. Dodaj jajka oraz ekstrakt waniliowy i miksuj dalej.
- W małym garnku podgrzej jeżyny z cukrem, aż utworzą puree. Przecedź przez sitko i odstaw do ostygnięcia.
- Wlej masę serową na spód z ciasteczek. Dodaj kleksy puree z jeżyn i delikatnie zamieszaj.
- Piec przez 50-60 minut. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku na 30 minut.
- Odstaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Przed podaniem udekoruj świeżymi jeżynami i pokrój na kawałki.
Uwagi
- Użyj świeżego, dobrze odsączonego twarogu.
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- Nie miksuj zbyt długo, aby uniknąć pęknięć.
- Chłodzenie po upieczeniu jest kluczowe dla konsystencji.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 60 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 15 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 12 g
- Nasycony tłuszcz: 7 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: sernik, jeżyny, deser, polska kuchnia