Description
Sernik „Jeżynowe Niebo” to wyjątkowy deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Jego delikatna, kremowa konsystencja w połączeniu z soczystymi jeżynami sprawia, że jest to idealny wybór na każdą okazję.
Ingredients
- Ser twarogowy – 600 g
- Cukier – 150 g
- Jajka – 3 sztuki
- Jeżyny – 200 g
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
- Spód z ciasteczek graham – 200 g
- Masło – 100 g (roztopione)
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka graham z roztopionym masłem. Włóż do tortownicy i piecz przez 10 minut.
- W dużej misce umieść ser twarogowy oraz cukier. Miksuj, aż masa będzie gładka. Dodaj jajka oraz ekstrakt waniliowy i miksuj dalej.
- W małym garnku podgrzej jeżyny z cukrem, aż utworzą puree. Przecedź przez sitko i odstaw do ostygnięcia.
- Wlej masę serową na spód z ciasteczek. Dodaj kleksy puree z jeżyn i delikatnie zamieszaj.
- Piec przez 50-60 minut. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku na 30 minut.
- Odstaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Przed podaniem udekoruj świeżymi jeżynami i pokrój na kawałki.
Notes
- Użyj świeżego, dobrze odsączonego twarogu.
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- Nie miksuj zbyt długo, aby uniknąć pęknięć.
- Chłodzenie po upieczeniu jest kluczowe dla konsystencji.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: sernik, jeżyny, deser, polska kuchnia