Opis
Sernik Czekoladowo-Wiśniowy to wyjątkowy deser, który łączy w sobie bogaty smak czekolady oraz soczystość wiśni.
Składniki
- Ser mascarpone – 500g
- Cukier – 150g
- Jajka – 3 sztuki
- Ciemna czekolada – 200g
- Wiśnie – 300g
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
- Spód z herbatników graham – 200g
- Masło – 100g
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Pokrusz herbatniki graham i wymieszaj z roztopionym masłem.
- Wyłóż dno tortownicy tą mieszanką i piecz przez 10 minut.
- Roztop ciemną czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
- W dużej misce zmiksuj ser mascarpone z cukrem, a następnie dodawaj jajka po jednym.
- Wlej ekstrakt waniliowy oraz przestudzoną czekoladę, dokładnie wymieszaj.
- Dodaj wiśnie do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
- Wylej masę serową na ostudzony spód i piecz przez 50-60 minut.
- Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku na 30 minut.
- Odstaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Przed podaniem udekoruj dodatkowymi wiśniami.
Uwagi
- Używaj składników w temperaturze pokojowej.
- Nie miksuj zbyt długo po dodaniu jajek.
- Użyj kąpieli wodnej podczas pieczenia, aby zapobiec pękaniu.
- Chłodzenie po upieczeniu jest kluczowe dla konsystencji.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 1 godzina
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 350
- Cukier: 25g
- Sód: 150mg
- Kwasy: 22g
- Nasycony tłuszcz: 12g
- Tłuszcze Nienasycone: 8g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 30g
- Włókno: 2g
- Białko: 6g
- Cholesterol: 80mg
Słowa kluczowe: sernik, czekoladowo-wiśniowy, deser, przepis