Description
Sernik Baskijski to wyjątkowy deser o intensywnym smaku i kremowej konsystencji, idealny na każdą okazję.
Ingredients
- Ser mascarpone: 500g
- Cukier: 150g
- Jajka: 4 sztuki
- Śmietana kremówka: 300ml
- Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
- Sól: szczypta
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm.
- W dużej misce wymieszaj ser mascarpone z cukrem na gładką masę.
- Dodawaj jajka po jednym, miksując po każdym dodaniu.
- Wlej śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy, dodaj szczyptę soli i miksuj na niskich obrotach.
- Przelej masę do tortownicy i wygładź wierzch.
- Piec przez 40-50 minut, aż wierzch będzie mocno zrumieniony.
- Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku na 30 minut.
- Ostudź sernik w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Podawaj schłodzony, samodzielnie lub z owocami.
Notes
- Można użyć ser twarogowy zamiast mascarpone.
- Cukier brązowy nada sernikowi karmelowy posmak.
- Śmietanę kremówkę można zastąpić roślinną alternatywą dla wegan.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 50 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Hiszpańska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Sernik Baskijski, deser, przepis, kuchnia hiszpańska